2007年10月26日
鮭のチャンチャン焼き
どうです？北海道らしいでしょう？今が旬の秋鮭を使ったチャンチャン焼きです。大きめに切った鮭をキャベツ、もやし、シイタケ、しめじなどの野菜と一緒に蒸し焼きにして、鮭に火が通ったら、みそ仕立ての甘口のタレをたっぷりかけて混ぜ合わせれば出来上がり～♪
身をほぐしてタレを馴染ませると、あったかごはんと相性バツグン！
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この記事へのコメント
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ほっかいどう～～～～～～ って感じですね 旨そう～ 本場のチャンチャン焼きは違うんでしょうね 出前よろしく！ |
Posted by パパ at 2007年10月26日 19:58
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ほっかいど～～～～～って感じの料理ですけど 鮭さえ買えば作れちゃう簡単な料理かも。 出前するには往復の航空運賃もかかりますけど～(^_^;) |
Posted by Hide at 2007年10月26日 22:49
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あーんっ この時間にHideさんとこにきちゃだめだなぁ 鮭って生のを半身使うの?(テレビではそーだった) ところで、なんでチャンチャン焼きなんでしょ?? |
Posted by きょろ at 2007年10月29日 00:34
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＞きょろさん ありゃ～、また真夜中に来ちゃいましたか(笑) そうそう。鮭は豪快に半身を使うみたいなんですけど ウチはホットプレートで作るので火が通りにくいから 切り身にしてるんですよ。 チャンチャン焼きは「ちゃんこ鍋」と同じような材料で作るから 「ちゃんこ」が名前の由来だという説があるみたいです。 |
Posted by Hide at 2007年10月29日 20:51
